补脑食谱——烤鲑鱼

　　菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

　　口味：炸烧味      工艺：暗炉烤

　　烤鲑鱼的制作材料：

　　主料：鲑鱼550克

　　辅料：姜5克,大葱10克,洋葱（白皮）50克

　　调料：奶油20克,胡椒粉5克,盐6克,白酒10克

　　教您烤鲑鱼怎么做，如何做烤鲑鱼才好吃

　　1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；

　　2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；

　　3. 铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；

　　4. 用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；

　　5. 取出后撒上葱丝即可食用了。

　　烤鲑鱼的制作要诀：

　　三文鱼又称鲑鱼。

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