三分之一的癌症病从口入专家给出防病秘方

　　肿瘤专家提醒，癌症除与遗传因素有关，还由包括饮食在内的环境因素引起，大约有1/3的癌症与膳食不当有关。

　　人民日报报道，中国癌症年新发病例为200万，因癌症死亡人数为140万，居民中每死亡5人，即有1人死于癌症。癌症已成为中国城市的第一杀手，农村的第二大死因，是严重危害人民健康的常见病、多发病，并呈增长和年轻化的趋势。

　　随着人们生活水平的逐步提高，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等摄入少，导致大肠癌发病率升高；高脂肪、高蛋白的摄入多已成为乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的；喜食偏硬、过热和过烫、刺激性食物及酸菜，可诱发食管癌；胃癌与喜欢吃熏制品、常吃含有硝酸盐或亚硝酸盐的香肠、火腿、泡菜、干咸鱼等有关；食用霉变玉米、花生、大米等食物和饮用水不卫生易患肝癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群；蔬菜和水果的摄入不足与结直肠癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及食管癌有关。

　　肿瘤专家指出：预防癌症主要是建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯，并辅以科学的体育锻炼。首先，提倡大家调整饮食结构，饮食中应有充分的营养，并且食物要多样化。其次，要改变饮食方式，不提倡饮酒、吸烟；限制高脂食物，多食植物油并节制用量；少吃盐，成人每天食盐量少于6克，限制腌制食物及烹饪、调料用盐、使用烹饪调味品；平时要尽量少吃烧烤、油炸、腌制、熏制、发霉变质的含有致癌物的食品等。

本站(www.100xue.net)部分图文转自网络,刊登本文仅为传播信息之用，绝不代表赞同其观点或担保其真实性。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系(底部邮箱)，我们将及时更正、删除，谢谢