补脑食谱——虾酱猪排
发布于:百学网
2013-05-09
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味:酱香味 工艺:油浸炸
虾酱猪排的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:虾酱50克
调料:大葱7克,姜4克,料酒3克,酱油4克,盐3克,白砂糖5克,芝麻酱3克,植物油30克
虾酱猪排的特色:
外焦里嫩,虾酱味浓。
教您虾酱猪排怎么做,如何做虾酱猪排才好吃
1.将葱,姜切丝,猪大排切6块,用开水氽一下,捞出待用。
2.碗中加虾酱、酱油、白糖、盐、料酒、葱姜丝、芝麻酱调成汁,放入猪排腌渍2小时。
3.炒锅注油烧热,将猪排放入慢火炸熟,呈金黄色时捞出。
虾酱猪排的制作要诀:
备植物油400克
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