补脑食谱——炖兔肉

　　菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味      工艺：原炖

　　炖兔肉的制作材料：

　　主料：兔肉1000克

　　调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克

　　炖兔肉的特色：

　　肉色红亮，肉细味香。

　　教您炖兔肉怎么做，如何做炖兔肉才好吃

　　1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

　　2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。

　　小帖士-健康提示：

　　兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。

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