补脑食谱——天麻脑花

　　菜系及功效：健忘食谱 老人食谱 益智补脑食谱

　　口味：原本味      工艺：煮

　　天麻脑花的制作材料：

　　主料：猪脑200克

　　辅料：天麻10克

　　调料：料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克

　　教您天麻脑花怎么做，如何做天麻脑花才好吃

　　1. 把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

　　2. 煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

　　3. 煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

　　小帖士-健康提示：

　　功效：补脑祛风

　　对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳

　　小帖士-食物相克：

　　天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

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