补脑食谱——核桃片

　　菜系及功效：甜品/点心 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱

　　口味：甜味      工艺：烤

　　核桃片的制作材料：

　　主料：炼乳（甜,罐头）800克,鸡蛋70克,小麦面粉1800克,核桃600克

　　调料：白砂糖800克

　　教您核桃片怎么做，如何做核桃片才好吃

　　1.白脱淡炼乳、白糖混合打发后，加蛋搅拌均匀。

　　2.面粉筛入原料内，再核桃粒搅拌均匀。

　　3.将生料放在盘中压平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟即成。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

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