补脑食谱——田鸡粥

　　菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　田鸡粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,田鸡100克

　　辅料：淀粉(玉米)30克

　　调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

　　教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃

　　1.　粳米洗净，用少许盐腌拌；

　　2.　锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；

　　3.　烧开后，改小火焖煮；

　　4.　田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；

　　5.　葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；

　　6.　田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；

　　7.　将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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