【厦门大学2013年真题】说出食盐水和蔗糖水至少四种辨别方法，口

　　化学面试真题

　　问题

　　说出食盐水和蔗糖水至少四种辨别方法，口尝除外。(厦门大学2013年真题)

　　解答思路

　　(1)取少量食盐水与蔗糖水滴在玻璃片上，待其蒸发掉部分水分后，用手触摸，蔗糖水会发粘，食盐水不会有这种现象。(不同溶液的物理性质不同，如粘度等)

　　(2)将两种溶液加热，蒸发掉水后继续加热蔗糖的颜色会变黄直至变黑，食盐不会。

　　(3)连接一个电路，将两个电极插入溶液中，能导电的是食盐水。氯化钠属于强电解质，蔗糖属于非电解质。

　　(4)用铁丝蘸取两种溶液在煤气灯上烧，有焰色反应呈黄色的是食盐水。

　　(5)加热使两种溶液蒸发成饱和溶液，然后冷却降温，能析出较多固体的是蔗糖水。蔗糖随着温度的升高，其溶解度也增大明显;氯化钠溶解度随温度变化不大。

　　(6)滴加硝酸银产生白色沉淀的是食盐水。

　　(7)滴加几滴硫酸再加入淀粉碘化钾溶液，变蓝的是食盐水，食盐中含有碘酸钾。

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