闲说李子柒短视频真伪

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　　四川姑娘李子柒拍农村生活的短视频已由国内火到国外了。她的短视频也由原来很随意的拍摄发展到今天的团队制作，无论画面还是画质，都有了很大提高;央视等主流官媒也对她的短视频给予了高度评价。随着她短视频知名度的提升，相关舆论也风浪骤起：有的说她短视频展现了中国弄跟文明的美好，有的说她展现的中国农村生活太理想化，有的说她褪去了朴实搞噱头，有的说她美化中国乡村生活，有的说她出名后打造痕迹太明显。总之，褒贬不一。

　　作为一个乡下人，我认为，李子柒的短视频最大程度上呈现了中国传统农村生活的原貌;哪怕现在团队化打造后，依然最大程度地呈现了原始风貌。

　　生在城市、长在城市、老在城市的人，根本不懂得传统农村生活的真实状态。这些“城里人”在休闲时候去“乡村”(注意，“乡村”不等于“农村”，“乡村”是经过美化后、具有审美意义的“农村”，而非原汁原味的农村)游玩，他们所见的农村，已经不是最原始状态的农村，所看到的也不是最朴实的农村生活，对农业劳作，更是不懂——这也是一些城里人觉得自己比农村人优越的地方，人家是“泥腿子”，他们是百事通的城里人。李子柒短视频所呈现的农业劳作，是原始状态的，只不过在制作成短视频后，进行了节选和一定的画质美化。

　　作为一个乡巴佬，可以说，李子柒当前所有短视频里所呈现的内容，多数东西，我或者我的父辈、祖辈，他们都会做。有的东西，的确她是博采众长后所制做，一般农村人不太会做，比如那个做口红，是需要一定专业知识的。作为一个农民，且看我对李子柒短视频一些内容的“剧透”。

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　　从当初一人自拍到今天团队制作，李子柒在短视频里所展示的农村劳作视频，主要有以下几类：

　　首先，是原生态的农村环境。山山水水，花草树木，都是李子柒老家周围的原生状态，没有能工巧匠雕琢的应景之作。在房前屋后种花、种菜、种粮食，都是全天然，使用大粪做肥料，也都是原生态。没有农村生活经历的人，怎么也想不通，大粪浇菜，怎么就成了“绿色有机”蔬菜了呢?这个怎么卫生呢?无知，真的会限制人的想象力。

　　其次，是原生态的农业劳作过程。刨地、种地、播种、施肥、收获，全手工，锄头、镰刀、斧头等简陋工作，这些东西，就是新生代农村人，好多都不会使用了，而90后李子柒却运用娴熟，这是她的超人之处。原始的农业劳作工具有：挖锄(主要挖地)，薅锄(主要除草);镰刀(主要割草、割麦等)，柴刀(主要砍柴禾)，斧头(主要伐木，劈柴)，锯子(主要锯木头);犁铧(主要犁田地)，铁耙(主要耙田地)，钉耙(主要掏粪、掏草、掏泥);耧子(播种用)，柴叉(撩杂草和小柴禾);连盖(打豆子、麦子用)，打谷斗(收稻子用);竹筌(抓鱼虾用)，朱壕斗(抓鱼用);等等。

　　其次，是原生态的家庭食品制作。不论是豆腐还是米饭，也不论是腊肉还是油渣，也不论是土豆粉还是红薯粉，也不论是竹笋还是蘑菇，也不论是青菜还是白菜，也不论是豌豆还是黄豆，也不论是茄子还是南瓜，也不论是冬瓜还是莴苣，也不论是河鲜还是山珍;总之，这些食材，要么是通过几个月在地里劳作而得，要么是在山上按季节挖取或采摘，要么是在溪涧河里抓取。李子柒曾展现过多种食品的制作过程，这些制作，在农村，都是口耳相传。且看几样农村食品的制作：

　　豆腐制作。先要把生黄豆用温水泡半天甚至一夜，然后在石磨上推磨出浆，再把豆浆用包袱过滤去除豆渣;然后将无渣豆浆倒入大铁锅煮熟(若浆面凝结出一层油皮，可以揭起来，称“豆油皮”，味道很美)，再将熟豆浆倒入大木盆，趁热洒上石膏水(生石膏先在旺火里烧熟，再研磨成粉，加入水沉淀;不是用卤水，卤水制作的豆腐有点苦，且不嫩滑，石膏水制作的豆腐嫩滑)，再搅拌均匀，然后盖上盖子;过个把小时，揭开盖子用铁锅铲舀看，豆腐是否成“砖块状”(豆腐脑状态);这之后，再在豆腐箱里铺上包袱，把凝结了的豆腐倒入豆腐箱，再将包袱四个角两两对搭、收紧，将水挤压出来;然后再压上豆腐箱盖，在箱盖上再放一碗水加压(有的是直接放块石头);过半个小时或一个小时候，揭开箱盖，打开包袱，又白又嫩的手磨豆腐就成了。

　　米酒制作。先将糯米用冷水泡胀，捞出来沥干水分，再将糯米放到木甑子里用大火蒸熟，然后将蒸熟的糯米饭倒在一个大的簸箕里，摊开，让它冷却——但不能冷过气，在还有点余温时，撒入酒曲搅拌均匀，然后再用包袱(一定要洗干净、没有油荤)覆盖，包袱外面再覆盖棉衣或小棉被，放到一个阴凉干燥地地方进行发酵;过一段时间后，揭开包裹来看，用新竹筷子插入试试看，糯米是否已软，是否有酒酿渗出，若两者都有了，说经发酵已好，手工米酒就做成了。这个过程中，放酒曲是最关键的，酒曲放的时间是否恰当、放的量是否合适，直接关系到最后米酒的质量。酒曲放早了或放晚了，都会导致发酵不充分，米酒质量就不会好。

　　除了这些食品的制作外，还有很多其他食品的制作，都是老祖宗传下来的。李子柒在她的短视频里向众人展示了这些过程，但是没有农村生活经历的人，是什么也不知道的，只能凭空想象了，因此，他们认为这些视频的内容是加工美化的，也就不奇怪了。

　　其次，是原生态的家具制作。在农村，制作农具、家具等，属于粗笨的体力活，通常由男人完成，而李子柒，她用女性柔弱的双手去做了现在很多农村男人都不做的事情，那就更显得不一般。比如伐木、伐竹回家做椅子，做凳子，做八仙桌，做床等等，这些技术活，原本是有男人做，而现在，人们看到的却是一个女孩子在做，而且做的那么好，就很佩服，就在过去，若那个女子能做这些，那在当地一定是一个“名人”了。《荀子.劝学》篇言曰：“青，取之于蓝而青于蓝……木直中绳，輮以为轮，其曲中规……輮使之然也。故木受绳则直，金就砺则利。”李子柒做染料、做口红，不都类似“青，取之于蓝而青于蓝”;她用毛竹做椅子、做床，不也是“輮使之然也”吗?所有的这些，在几千年前古籍的记载里都有，只不过李子柒通过她的双手把这些记载转换成了可视可感的东西，让习惯了现代机械生产的人耳目一新，顿生新鲜感。

　　再次，体现出传统工匠精神。李子柒的短视频制作，无不体现了传统工匠的精神。在传统生活中，以下这些“工匠”是常见的：木匠，篾匠，石匠，铁匠，银匠，劁猪匠(阉割猪的人)，剃头匠，杀猪匠，裁缝。除此之外，还有很多匠。李子柒在短视频中，呈现了一些传统匠人的手艺，让都市人、外国人觉得很稀奇——物以稀为贵。这些工匠，好多都已随着时代的发展淡出了人们的生活舞台，逐渐走入了博物馆;而此时，有人把他复活到现实生活中，就别有风味，尤其对那些从没有见过这些东西的人而言，更是稀奇。然而，李子柒这些在网民看来很稀奇的东西，实际上，在农村是再普通不过的了——只是李子柒在这个特别的时代，用特别的方式把这些再现于网民的眼前，让古老的手艺有了新的生命力。

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　　城市人能够把咖啡分出高低档次，像李子柒这样的农村人可把黄豆分出个优劣好坏;城市人能都说出肯德基麦当劳的无数个好，像李子柒这样的农村人可以把本鸡本鸭山鸡野鸭分出个高低;城市人以能吃到日本培养基种植的不用洗蔬菜为骄傲，像李子柒这样的农村人以能吃到自己亲手用农家肥种植的绿色蔬菜为乐趣;城里人以坐着躺着高档沙发床垫为舒服，像李子柒这样的农村人以坐着竹椅躺着竹床为惬意。庄子曰：子非鱼，焉知鱼之乐，鱼之不乐?

　　李子柒只是把原始的、粗朴的生活方式以现代技术手段展现出来，给以现代技术飞速发展为标志的新时代注入一股恬美的生活清流，让被快节奏、现代化裹挟的网民受到一阵古朴生活风的洗礼，从而产生一种田园生活美的想象而已——有的美好生活，真的只能通过想象获得快感，倘若真的身临其境去践行，恐怕美好瞬间将华为乌有。李子柒上山砍柴也好，伐木伐竹也好，爬树也好，摸鱼也好，都只有她或跟她有一样生活经历的人呈现出来才显得美好，否则，就不是那么回事了。

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　　自从李子柒与专业团队合作后，受到的质疑和非议也越来越多，但这似乎并没有影响到她继续自己的田园生活风方式。纵观网络上的质疑与非议，主要来自以下几类人：

　　毫无农村生活经历的键盘侠。质疑甚至非议李子柒短视频真实性的人，有很大一部分是毫无农村生活经历的，他们对农村生活的了解，仅仅停留在网络或者书籍所介绍，而对真实的农村生活是白痴状态。一旦李子柒短视频的内容超过他们已有的认知或想象范围时，就使劲敲着键盘，凭空发不良言论，带节奏。

　　曾有过农村生活经历但已漂白成非农生活者。这一批人对农村生活一知半解，或为了表明自己不与农为伍，而刻意剥离自己曾有的农村生活，见到李子柒视频内容，就故意作态，说这里不真实，那里是美化。

　　嫉妒李子柒走红并得到主流媒体的肯定。李子柒走红后，身价飙升，一些网民开始不服气——她一个农村姑娘，种种菜，干干农活，做做农具，有什么值得宣扬呢?尤其李子柒红到国外后，国内主流媒体及时给予了肯定，认为她的作品向外国传达了中国传统农村的美好，彰显了中国美好的田园生活，具有积极的意义;此时，有的网民更加不理解了，凭什么?她李子柒短视频有这么高大上吗?有的网民一直想走红，自己可能在网络里摸爬滚打了多年，自认为满身才华，却赶不上一个农村小姑娘这么蹿红，于是，心理失衡了。

　　蜜罐里成长的部分纯新生代。时代发展到今天，新生代基本都是在蜜罐里长大的，哪怕是农村孩子，好多都是在城镇里长大，从小到大也没有干过农活，他们对祖辈、父辈的生活模式也已淡化，对农村的劳作形式也已陌生，因此，看到李子柒的视频内容后，不免也会疑惑：真的是这样?我好像也没有见过这样啊!更别说在都市里蜜罐长大的新生代了。

　　对美化中国农村生活持反感态度者。我国几十年的开放发展，的确发生了翻天覆地变化，但贫困人口依然集中在农村;而主流媒体也总是宣传农村的美好面，对不太美好的都能尽量避开;这些做法让一部分人对美化农村生活的做法不认同，加上主流媒体对李子柒的肯定，这部分人就更加反感，因此，对李子柒视频的真实性往往产生怀疑，哪怕他明知这其实是真实的，也觉得为了赚钱、出名而添加了虚假成分。

　　而作为一个地地道道的乡巴佬，我觉得，至少到今天，李子柒所发网络的短视频内容是真实的，是原始生态的。只是了为了更好地展现给网民，而在文案、画质处理上，添加了专业团队的一些色彩——这有何不妥吗?现实生活中，不失本真的东西稍加修饰，难道不行吗?我们说某个人很勇敢，难道非要象丹柯那样——掏出自己的心，举过头顶，燃烧着给人看，才行吗?我们说某人是个真人，难道非要一丝不挂才算真吗?适当穿点衣服就不真了吗?非也!

　　原创 老向 巴风浙俗

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