蒸饺需要蒸多长时间
蒸饺需要蒸多长时间?饺子相信大家都很熟悉的，而且饺子还有很多的做法，比如说煎饺、水饺及蒸饺，配上自制调味料又是美味的一道食物。但是在生活中小编就经常听到有朋友问到饺子怎样是熟了呢，蒸饺子蒸多久才能吃，接下来小编就给大家介绍蒸饺子的几种方法，需要多长时间。
一、蒸饺子蒸多久才熟
蒸饺子多长时间合适呢?这主要取决于馅料是素馅的还是肉馅的。
1)肉馅蒸饺的时间15分钟。
蒸饺馅料只要是带肉的，不管配什么菜，都要蒸足15分钟，有肉的馅料一定要彻底蒸熟透。
肉馅饺子包好以后，把蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。
水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好。然后把笼布铺在笼屉上，再把包好的蒸饺均匀地摆上去。
盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时15分钟，时间到了关火，再焖2分钟就好了。
做蒸饺的皮一定要用开水烫面和面。
2)素馅蒸饺的时间8~13分钟
1、绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟，蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的绿叶素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时8分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了。
2、豆角类素馅饺13分钟：包括四季豆、豇豆、花豆角、扁豆角等。蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的豆角素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时13分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了。
3、莲藕素馅蒸饺10分钟：蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的莲藕素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时10分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了。
4、青萝卜素馅蒸饺10分钟：蒸制时间与莲藕素馅蒸饺等同。
5、胡萝卜素馅蒸饺10分钟：蒸制时间与莲藕素馅蒸饺等同。
最后需要注意的是，吃未熟透的豆角类蔬菜会中毒，以四季豆为例，四季豆含有毒物质皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物，必须煮熟蒸透这些有毒的物质才能去除。所以我们在做豆角类蔬菜的时候，不要追求新鲜的生绿色，豆角只有在失去原有的生绿色、没有豆腥味和苦硬感，才算完全煮熟透了。
二、几种影响蒸饺子时间的因素
1.一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多少了。
3.蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4.玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有!
5.用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。
6.速冻饺子在锅里放上1/3的水，大火煮沸。放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个。中大火蒸8分钟即可，再配上调酱，将老干妈、酱油、醋混合，再撒上一点葱，就很香啦!
三、水煮饺子什么时候下锅
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。
不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。
这些就是小编给大家介绍的蒸饺子蒸多久会熟的方法，可以看到蒸饺子一般的时间都在15至20分钟，最主要的因素是看包的什么馅儿的饺子，还要看饺子的大小，同时煮水饺也需要注意用冷水煮和热水煮的区别，把控好时间，赶快行动起来吧。
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