家乡的桂花糕 贺米雪

　　我的家乡在新都，这里风景优美，有小巧别致的桂湖，历史悠久的宝光寺……这里物产丰富，有酸甜可口的新都柚，色味俱佳的叶儿耙……可我最喜欢吃的还是桂花糕。说到桂花糕，我的口水就如李白笔下所描述的“飞流直下三千尺”一样，止不住呀。

　　这里的桂花糕是以盒出售的。打开一盒，一股桂花的清香扑鼻而来，一块块豆腐般大小的桂花糕整整齐齐地站在盒子里，真是诱人可爱。桂花糕颜色呈米黄色，拿起一块轻放入嘴中，入口即化。慢慢回味，你会发现自己的嘴巴里升腾起一股淡淡的桂花香气，真是舒畅。这种香味吸引你继续品尝，你忍不住再吃一块，再吃一块……甚至有人会觉得还可以再吃一盒子桂花糕呢。但是，桂花糕也不能够一次性吃太多，因为容易上火，所以桂花糕好吃但不能贪吃哟。桂花糕不仅好吃，还有一个美丽的传说呢！

　　相传，明朝末年，新都有个小贩叫刘吉祥，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，结果很受客人们的喜欢，这就是最早的桂花糕。三百多年来，新都的匠人们不断改进制作桂花糕的工艺，将桂花糕这一传统美食，一代代传承了下来，而现在——这洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣的桂花糕成了新都有名的特产。每一个来新都做客的朋友都会忍不住带一盒送给自己的亲朋好友呢！

　　桂花十里香，糕点一生享。我喜欢桂香浓郁的桂花糕，但我更喜欢我的家乡——新都。

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