家乡的美味——酸辣粉 张发佳

　　新都区石板滩镇中心小学  张发佳  指导教师   张家艳  

　　俗话说“民以食为天”，从豪华酒店的山珍海味到街头村边的风味小吃，各种各样的美味佳肴数不胜数。而我却对我家乡的酸辣粉情有独钟。   

　　关于酸辣粉甚至可以讲到三国时期。当时是三国时期刘备、关云长、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，从此酸辣粉就由此演变而来，流传至今。

　　今天，我和妈妈来到一家酸辣粉店，来到这里品尝酸辣粉。  

　　一上菜，可真让人止不住的赞叹：酸辣粉汇聚着五花八门的色彩，那一条条晶莹饱满的粉条躺在鲜红的汤中，犹如披了一层神秘的棉纱。那绿色的海带丝，青绿色的榨菜，红色的小米辣如繁星点点浮在汤上，五颜六色，令人眼花缭乱。

　　那空气中飘着酸辣粉的香味，令人垂涎欲滴。葱花大蒜的芳香，花椒油的麻味，再加上老陈醋的酸意。让人沉迷，有一种强烈想吃的欲望。

　　看着酸辣粉的颜色，闻着那浓汤的香味，无论是谁都压制不住自己的情绪。我轻轻地拿起筷子，夹起一根粉条，慢慢地把它放入嘴中，我忍不住尖叫起来：“哇，太好吃了！”那种酸酸的，辣辣的还带有一点点麻，一定会让你顾不得吃相，狼吞虎咽得继续吃起来的，甚至还会令人恨不得把汤给喝个精光呢！

　　我爱我的家乡，更爱家乡的酸辣粉！如果你来到成都，一定要来吃成都的酸辣粉。

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