民以食为天 黄颖珊

　　夜已深，华灯璀璨的城市渐渐浸入夜色。月挂星空，是无数店家关上店门，结束忙碌而美好一天的时候。疲劳的背影静悄悄地挪移着，直至弯曲的脊背消失在黑夜中。与此同时，热闹的夜市又迎来了新的生气，锅碗瓢盆相互摩擦，几只冰凉的酒杯彼此碰撞，那溅起的水花又为黑夜创造了一些活跃气息。平凡的人们步行于钢筋水泥之间，汗水浸湿的衬衫下匆匆的脚步，是城市中常见的夜景。直至天边破晓，三江汇流之城才悄悄换下了昨日的幕布，转眼又迎来了新的启程之刻。

　　豆腐脑，或许是家乡人的一段独特味道回忆。雄伟大佛脚下孕育着一群勤劳的人，那双手能干而麻利。从喧闹的市集回来，本色的食材经过细细拾掇后入锅，在沸腾中慢慢揭盖，诱人的食材便是火焰与蒸气的“爱情结晶”，留下了一道道烟火之气。浓郁的黏汤中透过的是精湛的手法，那一缕辛辣如鱼儿般钻进味蕾，又是一股浓汤将它一笔带过。不同的口味碰撞在一起，简单的食材造就了非凡的味道。洁白的豆腐立在舌尖，随即又滑入口中，无须咀嚼，这淡淡的味道便在故乡深情中，一点点融化了。饮水思源，美味食材的造就，无非是来自那一双双勤劳的手。杰作背后，是那蒸气中不停忙碌的身影，是娴熟手法后洒下的滴滴汗水。他们怀揣一份对家乡对美食的热爱，用智慧缔造了永恒的美味。熊熊烈火燃烧着，劳动者们用智慧和付出熬出了可贵的佳肴。滴滴香浓，是那一份浓浓的家乡情。

　　美食是家乡的名片，劳动者则是最淳朴的创始人，独树一帜的味道凝结了他们的汗水与智慧。也许是一顿家常小菜，丰盛的菜品是采购者的精挑细选。多少年来，无日间断的，是农贸市场间穿梭的背影，是各种食材前斟酌、指点的手指。那一份对菜品的“爱恨情仇”里，充盈了对亲人和客人的尊重与热爱。这是对美食最美的境界。那一张张名片中，散发着家乡最美的气息，也包含着亘古不变的劳动精神。美食背后的缔造者们，他们虽然终日与油烟作伴，每天朝五晚九地开阔着食材的天地。但是，正是这些默默的付出，才有了现在舌尖上的美味。追求食材的完美，不只满足于温饱，劳动者还在不断创新着，他们在充当平凡人中不平凡的角色。步行于美食间，虽然没有感撼人心的事迹，但是，心满意足的饮食解决了最根本、最真心的需要，在平凡里得到了升华。这样的价值不亚于一幢高楼，这是家乡最美的名片。

　　民以食为天，家乡乐山正是这样独具特色的风味城市。城市背后，有无数怀揣着对食材热爱的人们。他们用勤劳与智慧，为家乡创造出了舌尖上的辉煌与成就。家乡美，朴实的劳动人民更美。

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