妙哉，欣旺的乡巴佬豆腐

　　薛老师说:中考作文题往往来源于生活。一段时间来，南京、宿迁等地中考卷考了《食趣》《碗中日月》等与食物有关的作文。为了拓宽同学们的思路，我们特地将当年薛老师指导的申屠涧桥、陈令祎、罗婧玥等叶圣陶杯、文心雕龙杯、文星杯全国十佳小作家写食物的作文隆重推出。供同学们参考。

　　妙哉，欣旺的乡巴佬豆腐

　　文 | 任婧雯

　　欣旺是无锡新区的一家老牌星级酒店，有着非常好的人气，到了饭点店里更常常是座无虚席。欣旺大酒店最吸引我的不是冬秋的飘香蟹，不是蜀地风味的烤鱼，也不是大名鼎鼎的龙虾，而是欣旺的乡巴佬豆腐。

　　我一直觉得，真正的美食并不在于食材的名贵与稀奇，而在于它普普通通的家常菜能满足你的味蕾，触动了你心里最柔软的角落。欣旺大酒店的乡巴佬豆腐，是用简单质朴的食材，熬出最暖心的味道的菜肴精品。

　　当服务员把用砂锅煲的豆腐端上餐桌，一种略带豆腐乳汁的清香便进入了鼻腔。我小心地用勺子将豆腐舀起，凑上前轻轻咬下一口乳汁豆腐，汤汁的鲜味便全然刺激了舌尖的蓓蕾。豆腐虽不似平日所常见的那般细腻，但是当咬下一口后，去细看豆腐大概是因为文火慢熬，里面的形状已经变成了蜂窝状，豆腐和汤汁的鲜美都浓缩在了一起。

　　一道看似普普通通的炖豆腐，我们却完全想不到所耗时间之久。据欣旺大酒店的大厨李建师傅说，通常他们早晨8点便开始熬制煲豆腐的汤汁，而到了中午11点多，当天新鲜的乡巴佬豆腐才刚刚可以端上餐桌。而欣旺的工作人员又同时告诉我，这人力物力，耗时久的乡巴佬豆腐为了回报多年来的新老顾客，很多年都没有涨价，而仍是开始定的28元一份。用简单而真挚的来回报顾客，这或许，便是欣旺的经营理念吧!

　　妙哉，舌尖上的欣旺!仅仅是最家常的炖豆腐，便让我恨不得将舌头咬掉，妙哉!妙哉!

　　指导老师：薛汉忠

　　注：本文选自《作文指导快捷通》。

　　任婧雯，

　　“叶圣陶杯”全国十佳小作家、

　　“文星杯”全国十佳小作家、

　　无锡作家协会会员。

　　已出版《在那樱花盛开的时节》个人文集。

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